豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，是中国的传统食品、味美而养生。住址宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功能。豆腐夹层锅 可倾式蒸汽夹层锅是现在豆腐加工常用设备。

豆腐夹层锅 可倾式蒸汽夹层锅采用蒸汽为加热源，通过控制压力来调节锅体温度。

设备特点：
1、全304不锈钢制造，外形美观，结构紧凑，清洗方便； 
2、以高压锅炉蒸汽为能源，符合国家钢制压力容器标准GB150-98； 
3、锅体内外采用304不锈钢板整体冲压成型，自动抛光，精细焊接； 
4、独特的蜂窝夹套结构，半球形锅体，换热面积大，加热速度快，高效节能； 
5、锅体采用蜗轮杆装置180可倾(倾转方式为手动式翻转)，方便投料和出料、清洗方便 。
设备用途：
豆腐夹层锅 可倾式蒸汽夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

使用注意
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

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